9月6日，《2019郑州美食指南》发布会在楷林中心举行。本次活动由市餐饮与饭店行业协会联合今日头条联合开展，以线上投票为基础，线下评定通过品牌影响力、知名度、消费者认可度三个维度，对餐饮品牌进行评估，最终筛选出产品力、品牌度和体验感都较为突出的100个知名餐饮品牌。从参选餐饮品牌看，业态上有正餐、暖锅、简快餐、西餐、星级旅店、烧烤夜市、美食广场、音乐餐厅、巨匠工作室、融会餐厅、茶餐厅、饮品等，几乎涵盖全部的餐饮种别；从菜系来看，涵盖豫菜、川菜、粤菜、云南菜、陕菜、杭帮菜、淮扬菜、上海风味、新疆风味、日式摒挡、韩餐等。上榜品牌中，既包罗合记烩面、葛记焖饼等古老老字号，也包罗阿五黄河大鲤鱼、鲁班张、解家、特味村等河南知名餐饮品牌，还包罗曼玉、提雅寻味新疆、炉小哥烤肉、踏脸网烧等新型餐饮业态。《指南》的发布，可以较好地帮助解决本地人和外地朋友在郑州“去哪吃，吃甚么”的问题，并更好地领略郑州餐饮文化，对塑造郑州美食名城形象具有积极意义。